Lunch, diner en cocktails met uitzicht over het water bij Rosita’s Noorderplassen
UitADVERTORIAL – Mexicaans restaurant Rosita’s heeft een tweede vestiging geopend aan de Noorderplassen, pal aan het strand. Klanten kunnen er genieten van authentieke Zuid-Amerikaanse gerechten, lekkere cocktails en een wijds uitzicht over het water.
“Vanaf de eerste dag dat we deuren openden, weten onze klanten ons te vinden. Het zit elke dag bomvol,” vertelt eigenaar Ton van Eijsden. “Rosita’s Noorderplassen heeft dezelfde kleurrijke sfeer als ons restaurant in Almere Centrum, maar we hebben er wat meer beach-vibes aan toegevoegd. Bovendien kun je hier niet alleen terecht voor een borrel en diner, maar ook voor de lunch.”
Authentieke gerechten
Zowel op de diner- als de lunchkaart staan authentieke Zuid-Amerikaanse gerechten. “Denk aan burrito’s, quesadilla’s, nacho’s, tostada’s en de echte taco’s zoals ze die in Mexico eten”, zeg Ton. “Ook onze chilidog, een hotdog op een knapperig broodje bedekt met chili con carne, doet het goed. Verder hebben we vlees en vis van onze houtskoolgrill, zoals een malse ribeye, tournedo’s, spareribs, zalm en gamba’s. Maar ook vegetarische gerechten ontbreken niet op de kaart.”
Er wordt gewerkt met dagverse ingrediënten. “We maken alles zelf. Zo gaan er bij onze vestiging in Almere Centrum wekelijks bijvoorbeeld vijftig dozen met 24 avocado’s doorheen voor onze zelfgemaakte Guacamole,” lacht Ton.
Cocktails en tequila’s
Rosita’s Noorderplassen heeft een groot terras, pal aan het strand. Maar ook binnen in het restaurant kun je het hele jaar door sfeervol zitten voor een hapje en een drankje met uitzicht over het water. “We hebben een grote ronde bar waar de lekkerste cocktails worden gemaakt, waaronder onze eigen Rosita’s huiscocktail. Verder hebben we speciale bieren van de tap en een brede selectie tequila’s”, vertelt Ton. “Niet alleen tequilashots, maar ook mooie houtgerijpte varianten die je drinkt als een goede whisky. Vier van onze bartenders hebben de International Cocktail School gevolgd en kunnen gasten alles vertellen over de cocktails en tequila’s.”
Rosita’s Noorderplassen is gevestigd aan de Von Draijsweg 19. Er is ruime, gratis parkeergelegenheid. Bekijk de menukaart of reserveer een tafel via rositas.nl/almere-noorderplassen/
